{"id":5312,"date":"2026-06-01T09:33:13","date_gmt":"2026-06-01T09:33:13","guid":{"rendered":"https:\/\/ahenkkalite.com.tr\/web\/?page_id=5312"},"modified":"2026-06-01T09:34:23","modified_gmt":"2026-06-01T09:34:23","slug":"iso-22000-gida-guvenligi-yonetim-sistemi-temel-ve-ictetkik-egitimi","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ahenkkalite.com.tr\/web\/iso-22000-gida-guvenligi-yonetim-sistemi-temel-ve-ictetkik-egitimi\/","title":{"rendered":"ISO 22000 G\u0131da G\u00fcvenli\u011fi Y\u00f6netim Sistemi Temel ve \u0130\u00e7tetkik E\u011fitimi"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t \r\n\r\n
\r\n
\r\n

<\/h1>\r\n <\/div>\r\n
\r\n Anasayfa<\/a> <\/div>\r\n <\/div> \r\n \t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

G\u0131da sekt\u00f6r\u00fcnde g\u00fcven, \u00fcr\u00fcn\u00fcn yaln\u0131zca lezzeti veya kalitesiyle de\u011fil; hijyen, izlenebilirlik, risk y\u00f6netimi ve kontroll\u00fc \u00fcretim s\u00fcre\u00e7leriyle sa\u011flan\u0131r. Tarladan sofraya kadar uzanan her a\u015famada g\u0131da g\u00fcvenli\u011fini etkileyen bir\u00e7ok unsur bulunur. Bu nedenle i\u015fletmelerin g\u0131da g\u00fcvenli\u011fi s\u00fcre\u00e7lerini sistemli, \u00f6l\u00e7\u00fclebilir ve denetlenebilir bir yap\u0131yla y\u00f6netmesi b\u00fcy\u00fck \u00f6nem ta\u015f\u0131r.<\/p>

Ahenk Kalite olarak, g\u0131da zincirinde yer alan firmalar\u0131n g\u0131da g\u00fcvenli\u011fi y\u00f6netim sistemi bilincini geli\u015ftirmek ve i\u00e7 tetkik s\u00fcre\u00e7lerini etkin \u015fekilde y\u00fcr\u00fctebilmelerini sa\u011flamak amac\u0131yla ISO 22000 G\u0131da G\u00fcvenli\u011fi Y\u00f6netim Sistemi Temel ve \u0130\u00e7 Tetkik E\u011fitimi<\/strong> hizmeti sunuyoruz.<\/p>

G\u00fcvenli G\u0131da \u0130\u00e7in Sistemli Y\u00f6netim<\/h4>

G\u0131da g\u00fcvenli\u011fi, yaln\u0131zca son \u00fcr\u00fcn kontrol\u00fc ile sa\u011flanabilecek bir konu de\u011fildir. Hammadde kabul\u00fcnden \u00fcretime, depolamadan sevkiyata, personel hijyeninden ekipman temizli\u011fine kadar her ad\u0131m\u0131n kontrol alt\u0131nda tutulmas\u0131 gerekir.<\/p>

ISO 22000 standard\u0131, g\u0131da g\u00fcvenli\u011fi tehlikelerinin belirlenmesi, risklerin kontrol edilmesi, \u00f6n gereksinim programlar\u0131n\u0131n olu\u015fturulmas\u0131, kritik kontrol noktalar\u0131n\u0131n y\u00f6netilmesi ve s\u00fcrekli iyile\u015ftirme yakla\u015f\u0131m\u0131n\u0131n uygulanmas\u0131 i\u00e7in i\u015fletmelere kapsaml\u0131 bir y\u00f6netim sistemi \u00e7er\u00e7evesi sunar.<\/p>

E\u011fitimin Amac\u0131<\/h4>

ISO 22000 Temel ve \u0130\u00e7 Tetkik E\u011fitimi\u2019nin amac\u0131, kat\u0131l\u0131mc\u0131lar\u0131n g\u0131da g\u00fcvenli\u011fi y\u00f6netim sisteminin temel yap\u0131s\u0131n\u0131 anlamas\u0131n\u0131 ve i\u015fletme i\u00e7inde i\u00e7 tetkik faaliyetlerini planl\u0131, objektif ve kan\u0131ta dayal\u0131 \u015fekilde ger\u00e7ekle\u015ftirebilmesini sa\u011flamakt\u0131r.<\/p>

Bu e\u011fitim ile kat\u0131l\u0131mc\u0131lar\u0131n;<\/p>

  • ISO 22000 standard\u0131n\u0131n temel gerekliliklerini \u00f6\u011frenmesi,<\/li>
  • G\u0131da g\u00fcvenli\u011fi tehlikelerini ve risk y\u00f6netimi yakla\u015f\u0131m\u0131n\u0131 kavramas\u0131,<\/li>
  • HACCP prensipleri ile ISO 22000 yap\u0131s\u0131 aras\u0131ndaki ili\u015fkiyi anlamas\u0131,<\/li>
  • \u00d6n gereksinim programlar\u0131n\u0131n \u00f6nemini de\u011ferlendirebilmesi,<\/li>
  • \u0130zlenebilirlik, geri \u00e7a\u011f\u0131rma ve acil durum s\u00fcre\u00e7lerini yorumlayabilmesi,<\/li>
  • \u0130\u00e7 tetkik planlama, uygulama, raporlama ve takip ad\u0131mlar\u0131n\u0131 \u00f6\u011frenmesi<\/li><\/ul>

    hedeflenir.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    E\u011fitim Kapsam\u0131nda Ele Al\u0131nan Konular<\/h4>

    Ahenk Kalite taraf\u0131ndan sunulan ISO 22000 G\u0131da G\u00fcvenli\u011fi Y\u00f6netim Sistemi Temel ve \u0130\u00e7 Tetkik E\u011fitimi, teorik bilgi ile uygulama \u00f6rneklerini bir araya getiren anla\u015f\u0131l\u0131r bir i\u00e7erikle haz\u0131rlan\u0131r.<\/p>

    E\u011fitim kapsam\u0131nda genel olarak \u015fu ba\u015fl\u0131klar ele al\u0131n\u0131r:<\/p>

    • ISO 22000 standard\u0131n\u0131n amac\u0131 ve kapsam\u0131,<\/li>
    • G\u0131da g\u00fcvenli\u011fi y\u00f6netim sistemi temel kavramlar\u0131,<\/li>
    • G\u0131da zinciri ve proses yakla\u015f\u0131m\u0131,<\/li>
    • Kurulu\u015fun ba\u011flam\u0131 ve ilgili taraflar\u0131n beklentileri,<\/li>
    • Liderlik, sorumluluklar ve g\u0131da g\u00fcvenli\u011fi politikas\u0131,<\/li>
    • Risk ve f\u0131rsatlar\u0131n de\u011ferlendirilmesi,<\/li>
    • \u00d6n gereksinim programlar\u0131,<\/li>
    • HACCP prensipleri ve tehlike analizi yakla\u015f\u0131m\u0131,<\/li>
    • Biyolojik, kimyasal ve fiziksel tehlikelerin de\u011ferlendirilmesi,<\/li>
    • Kritik kontrol noktalar\u0131 ve operasyonel \u00f6n gereksinim programlar\u0131,<\/li>
    • G\u0131da g\u00fcvenli\u011fi hedefleri ve planlama s\u00fcre\u00e7leri,<\/li>
    • Personel hijyeni, e\u011fitim ve fark\u0131ndal\u0131k,<\/li>
    • Altyap\u0131, ekipman, temizlik ve sanitasyon gereklilikleri,<\/li>
    • Hammadde kabul, depolama ve sevkiyat kontrolleri,<\/li>
    • \u0130zlenebilirlik sistemi ve geri \u00e7a\u011f\u0131rma uygulamalar\u0131,<\/li>
    • Acil durumlara haz\u0131rl\u0131k ve m\u00fcdahale s\u00fcre\u00e7leri,<\/li>
    • Do\u011frulama, ge\u00e7erli k\u0131lma ve performans de\u011ferlendirme,<\/li>
    • Uygunsuz \u00fcr\u00fcn y\u00f6netimi,<\/li>
    • D\u00fczeltici faaliyet ve s\u00fcrekli iyile\u015ftirme,<\/li>
    • \u0130\u00e7 tetkik prensipleri,<\/li>
    • \u0130\u00e7 tetkik plan\u0131 ve soru listesi haz\u0131rlama,<\/li>
    • Tetkik s\u0131ras\u0131nda objektif kan\u0131t toplama,<\/li>
    • Tetkik bulgular\u0131n\u0131n de\u011ferlendirilmesi,<\/li>
    • \u0130\u00e7 tetkik raporlama ve takip faaliyetleri.<\/li><\/ul>

      Kimler Kat\u0131lmal\u0131d\u0131r?<\/h4>

      ISO 22000 Temel ve \u0130\u00e7 Tetkik E\u011fitimi, g\u0131da g\u00fcvenli\u011fi y\u00f6netim sisteminin kurulmas\u0131, uygulanmas\u0131, geli\u015ftirilmesi veya denetlenmesi s\u00fcre\u00e7lerinde g\u00f6rev alan t\u00fcm \u00e7al\u0131\u015fanlar i\u00e7in uygundur.<\/p>

      \u00d6zellikle;<\/p>

      • G\u0131da m\u00fchendisleri,<\/li>
      • Kalite y\u00f6neticileri,<\/li>
      • G\u0131da g\u00fcvenli\u011fi ekip liderleri,<\/li>
      • \u0130\u00e7 tetkik\u00e7iler,<\/li>
      • \u00dcretim sorumlular\u0131,<\/li>
      • Hijyen ve sanitasyon sorumlular\u0131,<\/li>
      • Sat\u0131n alma ve tedarik zinciri ekipleri,<\/li>
      • Depo, lojistik ve sevkiyat personelleri,<\/li>
      • Laboratuvar ve kalite kontrol \u00e7al\u0131\u015fanlar\u0131,<\/li>
      • Restoran, catering, \u00fcretim ve ambalajlama sekt\u00f6rlerinde g\u00f6rev alan \u00e7al\u0131\u015fanlar,<\/li>
      • ISO 22000 belgelendirme s\u00fcrecine haz\u0131rlanan firmalar\u0131n ekipleri<\/li><\/ul>

        i\u00e7in faydal\u0131 bir e\u011fitimdir.<\/p>

        Firmalara Sa\u011flad\u0131\u011f\u0131 Katk\u0131lar<\/h4>

        ISO 22000 G\u0131da G\u00fcvenli\u011fi Y\u00f6netim Sistemi Temel ve \u0130\u00e7 Tetkik E\u011fitimi, i\u015fletmelerin g\u0131da g\u00fcvenli\u011fi s\u00fcre\u00e7lerini daha bilin\u00e7li, kontroll\u00fc ve s\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilir \u015fekilde y\u00f6netmesine katk\u0131 sa\u011flar.<\/p>

        Bu e\u011fitim sayesinde firmalar;<\/p>

        • G\u0131da g\u00fcvenli\u011fi risklerini daha sistematik de\u011ferlendirir.<\/li>
        • Tehlike analizi ve kontrol \u00f6nlemlerini daha do\u011fru uygular.<\/li>
        • Hijyen, sanitasyon ve \u00fcretim kontrollerini g\u00fc\u00e7lendirir.<\/li>
        • \u0130\u00e7 tetkik s\u00fcre\u00e7lerini daha planl\u0131 ve etkili y\u00fcr\u00fct\u00fcr.<\/li>
        • Uygunsuzluklar\u0131 ve iyile\u015ftirme alanlar\u0131n\u0131 daha erken tespit eder.<\/li>
        • \u0130zlenebilirlik ve geri \u00e7a\u011f\u0131rma s\u00fcre\u00e7lerini daha g\u00fcvenilir hale getirir.<\/li>
        • Belgelendirme ve g\u00f6zetim denetimlerine daha haz\u0131rl\u0131kl\u0131 olur.<\/li>
        • \u00c7al\u0131\u015fanlarda g\u0131da g\u00fcvenli\u011fi bilincini art\u0131r\u0131r.<\/li>
        • M\u00fc\u015fteri g\u00fcvenini ve marka itibar\u0131n\u0131 g\u00fc\u00e7lendirir.<\/li><\/ul>

          \u0130\u00e7 Tetkik ile G\u0131da G\u00fcvenli\u011fini S\u00fcrekli Kontrol Alt\u0131nda Tutun<\/h4>

          G\u0131da g\u00fcvenli\u011fi y\u00f6netim sisteminde i\u00e7 tetkik, sistemin yaln\u0131zca dok\u00fcman \u00fczerinde de\u011fil, sahada da etkin \u015fekilde uyguland\u0131\u011f\u0131n\u0131 g\u00f6rmek i\u00e7in \u00f6nemli bir ara\u00e7t\u0131r. Do\u011fru y\u00fcr\u00fct\u00fclen i\u00e7 tetkikler; hijyen eksikliklerini, kay\u0131t problemlerini, proses risklerini, uygunsuzluklar\u0131 ve iyile\u015ftirme f\u0131rsatlar\u0131n\u0131 zaman\u0131nda belirlemeye yard\u0131mc\u0131 olur.<\/p>

          Ahenk Kalite olarak e\u011fitimlerimizde, i\u00e7 tetkik s\u00fcrecini yaln\u0131zca teorik olarak de\u011fil; \u00f6rnek soru listeleri, uygulama senaryolar\u0131, bulgu yaz\u0131m\u0131 ve raporlama teknikleriyle birlikte ele al\u0131yoruz. B\u00f6ylece kat\u0131l\u0131mc\u0131lar\u0131n e\u011fitim sonras\u0131nda kendi i\u015fletmelerinde etkin i\u00e7 tetkik yapabilecek seviyeye gelmesini hedefliyoruz.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

          \n\t\t
          \n\t\t\t\t
          \n\t\t\t\t\t
          E\u011fitim ve Sertifikaland\u0131rma S\u00fcreci Neden \u00d6nemlidir?<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
          \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

          Bir\u00e7ok firma i\u00e7in ISO belgeleri yaln\u0131zca kurumsal bir gereklilik gibi g\u00f6r\u00fclse de, do\u011fru kurgulanm\u0131\u015f bir y\u00f6netim sistemi i\u015fletmenin t\u00fcm yap\u0131s\u0131n\u0131 olumlu y\u00f6nde etkiler. E\u011fitim ve sertifikaland\u0131rma s\u00fcreci sayesinde \u00e7al\u0131\u015fanlar standartlar\u0131n mant\u0131\u011f\u0131n\u0131 anlar, s\u00fcre\u00e7ler daha bilin\u00e7li y\u00f6netilir, dok\u00fcmantasyon d\u00fczeni olu\u015fur ve belgelendirme denetimlerine \u00e7ok daha haz\u0131rl\u0131kl\u0131 girilir.<\/p>

          Sadece belge almak amac\u0131yla kurulan sistemler \u00e7o\u011fu zaman s\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilir olmaz. Ahenk Kalite olarak biz, e\u011fitim aya\u011f\u0131n\u0131 s\u00fcrecin merkezine koyuyor; y\u00f6netim sistemi standartlar\u0131n\u0131n i\u015fletme i\u00e7inde anla\u015f\u0131l\u0131r, uygulanabilir ve i\u00e7selle\u015ftirilebilir hale gelmesini sa\u011fl\u0131yoruz. B\u00f6ylece firmalar, denetim g\u00fcn\u00fc i\u00e7in haz\u0131rlanm\u0131\u015f ge\u00e7ici bir d\u00fczen yerine, g\u00fcnl\u00fck i\u015fleyi\u015fe entegre edilmi\u015f g\u00fc\u00e7l\u00fc bir sistem kazan\u0131yor.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

          \n\t\t\t\t
          \n\t\t\t\t\t
          Ahenk Kalite Olarak Nas\u0131l Destek Sa\u011fl\u0131yoruz?<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
          \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

          Ahenk Kalite, ISO e\u011fitim ve sertifikaland\u0131rma haz\u0131rl\u0131k hizmetlerini firman\u0131z\u0131n mevcut durumunu dikkate alarak planlar. Dan\u0131\u015fmanl\u0131k ve e\u011fitim s\u00fcrecimiz, standard\u0131n maddelerini ezberletmeye de\u011fil; firman\u0131z i\u00e7in uygulanabilir bir sistem olu\u015fturmaya odaklan\u0131r.<\/p>

          Hizmet kapsam\u0131m\u0131z genel olarak \u015funlar\u0131 i\u00e7erir:<\/h6>
          • Mevcut durum analizi<\/li>
          • Uygulanacak standarda g\u00f6re eksiklerin belirlenmesi<\/li>
          • Kuruma \u00f6zel e\u011fitim planlamas\u0131<\/li>
          • Y\u00f6netim sistemi bilgilendirme ve fark\u0131ndal\u0131k e\u011fitimleri<\/li>
          • Gerekli prosed\u00fcr, form, politika ve kay\u0131t altyap\u0131s\u0131n\u0131n olu\u015fturulmas\u0131<\/li>
          • S\u00fcre\u00e7lerin standarda uygun hale getirilmesi<\/li>
          • \u0130\u00e7 tetkik ve denetim haz\u0131rl\u0131k deste\u011fi<\/li>
          • Belgelendirme s\u00fcreci \u00f6ncesi son de\u011ferlendirme ve rehberlik<\/li>
          • \u0130htiyaca g\u00f6re tek standart veya entegre y\u00f6netim sistemi kurgusu<\/li><\/ul>

            Buradaki temel hedefimiz, i\u015fletmenizin yaln\u0131zca bir sertifika sahibi olmas\u0131 de\u011fil; ger\u00e7ekten i\u015fleyen, denetimlerde savunulabilir ve kurumsal fayda sa\u011flayan bir sisteme sahip olmas\u0131d\u0131r.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

            \n\t\t\t\t\t
            \n\t\t\t\t
            \n\t\t\t\t\t\t\t
            \n\t\t\t
            \n\t\t\t\t\t\t\t\t
            \"astor\"<\/figure><\/div>
            \"bericap\"<\/figure><\/div>
            \"ye\u015filyurt-grup\"<\/figure><\/div>
            \"tosyali-grup\"<\/figure><\/div>
            \"\u00e7olako\u011flu-metalurji\"<\/figure><\/div>
            \"kroman-\u00e7elik\"<\/figure><\/div>
            \"kolcu\"<\/figure><\/div>
            \"gursoy-insaat\"<\/figure><\/div>
            \"grid-solutions\"<\/figure><\/div>
            \"inci-endustri\"<\/figure><\/div>
            \"baysan-trafo\"<\/figure><\/div>
            \"schneider-electric\"<\/figure><\/div>
            \"ford\"<\/figure><\/div>
            \"gda-major\"<\/figure><\/div>
            \"ark-in\u015faat\"<\/figure><\/div>
            \"green-transfo\"<\/figure><\/div>
            \"tuv-austria\"<\/figure><\/div>
            \"intertek\"<\/figure><\/div>
            \"cms-glass-machinery\"<\/figure><\/div>
            \"detsa\"<\/figure><\/div>
            \"krd-makina\"<\/figure><\/div>
            \"easier\"<\/figure><\/div>
            \"kolektor\"<\/figure><\/div>
            \"teknik-kasa\"<\/figure><\/div>
            \"sartek\"<\/figure><\/div>
            \"ymz-insaat\"<\/figure><\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
            <\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            Anasayfa G\u0131da sekt\u00f6r\u00fcnde g\u00fcven, \u00fcr\u00fcn\u00fcn yaln\u0131zca lezzeti veya kalitesiyle de\u011fil; hijyen, izlenebilirlik, risk y\u00f6netimi ve kontroll\u00fc \u00fcretim s\u00fcre\u00e7leriyle sa\u011flan\u0131r. Tarladan sofraya kadar uzanan her a\u015famada g\u0131da g\u00fcvenli\u011fini etkileyen bir\u00e7ok unsur bulunur. Bu nedenle i\u015fletmelerin g\u0131da g\u00fcvenli\u011fi s\u00fcre\u00e7lerini sistemli, \u00f6l\u00e7\u00fclebilir ve denetlenebilir bir yap\u0131yla y\u00f6netmesi b\u00fcy\u00fck \u00f6nem ta\u015f\u0131r. Ahenk Kalite olarak, g\u0131da zincirinde yer alan firmalar\u0131n…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"redux-templates_full_width","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-5312","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ahenkkalite.com.tr\/web\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5312","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ahenkkalite.com.tr\/web\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/ahenkkalite.com.tr\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ahenkkalite.com.tr\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ahenkkalite.com.tr\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5312"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/ahenkkalite.com.tr\/web\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5312\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5316,"href":"https:\/\/ahenkkalite.com.tr\/web\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5312\/revisions\/5316"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ahenkkalite.com.tr\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5312"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}